Поживна (харчова) та енергетична цінність 100г продукту:
білок - не менше 14,0 г
жир - не більше 22,0 г
Енергетична цінність - 254,0 кКал/1021 кДж
Строк придатності за відносної вологості повітря 75% - 78% та температури 0С-6С без упаковки - 2 доби; запакованого під вакуумом або в газовому середовищі - 10 діб.