Поживна (харчова) та енергетична цінність 100г продукту:
білок - не менше 14,0г
жир -не більше 35,0г
енергетична цінність -378,0 кКал/1580кДж
Строк придатності за відносної вологості повітря 75% - 78% та температури 0С-6С без упаковки цілими виробами -5 діб, запакованого під вакуумом або в газовому середовищі -15 діб.