Поживна (харчова) та енергетична цінність 100г продукту:
білок - не менше 10,0г
жир -не більше 10,0г
енергетична цінність -100,0 кКал/420кДж
Строк придатності за відносної вологості повітря 70%-80% та температури 0С-6С без упаковки цілими виробами-2 доби, або запакованого під вакуумом -5 діб.