Склад:тазостегнова частина свиняча, вода питна, сіль кухонна, часник свіжий, цукор, спеції та пряності.
Поживна (харчова) та енергетична цінність 100г продукту:
білок - не менше 20,0г
жир -не більше 36,0г
енергетична цінність -406,0 кКал/1697 кДж
Строк придатності за відносної вологості повітря 75%-78% та температури 0С-6С запакованого під вакуумом: порційне нарізання-10 діб, цілими виробами- 15 діб.