Поживна (харчова) та енергетична цінність 100г продукту:
білок— не менше -13,0г
жир— не більше - 50,0г
енергетична цінність— 502 кКал/2102 кДж
Строк придатності за відносної вологості повітря 75%-78% та температури 0С-6С запаковано під вакуумом або в газовому середовищі цілими батонами - 25 діб, порційне нарізання -15 діб.