Поживна (харчова) та енергетична цінність 100г продукту:
білок— не менше 14,0 г
жир— не більше 40,0 г
енергетична цінність— 416,0кКал/1742 кДж
Строк придатності за відносн.вологості повітря 75%-78% та темп.0С-6С -15діб запакованого під вакуумом або в газовому середовищі: цілими батонами-25діб, порц. нарізкою-15діб.