Поживна (харчова) та енергетична цінність 100г продукту:
білок - не менше 13,0г
жир -не більше 45,0г
енергетична цінність -405,0 кКал/1701кДж
Строк придатності за відносної вологості повітря 75%-78% та температури 0С-6С без упаковки цілими виробами-72 год., запакованого у вакуум або в газове середовище -10 діб.